mon blog

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donc voilà l'ouverture d'un nouveau blog plein de petite recettes que j'ai récolter a droite et à gauche il y aura toujours une ptite photo pour avoir une petite idée du résultat il y aura un peu de tous mais surtous des désert plus bon les uns que les autre se qui feras le charme de mon blog donc visite et régale toi a+
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# Posté le dimanche 17 août 2008 18:27
Modifié le mercredi 21 janvier 2009 13:24

Financier au thé vert

Financier au thé vert
Voici ma recette:
pour à peu près 9 finanacier:
-100g de poudre d'amandes
-80g de sucre glace
-2 oeufs
-20g de farine
-50g de beurre
-2 cuill. à café de poudre de thé vert match (ont peu trouver le thé matcha dans une boutique spécialisé dans les patisserie )

Préchauffer le four à 190°C (th6/7)

Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la poudre de thé vert, puis incorporez les oeufs.Versez le beurre fondu et mélanger bien.

Ajoutez la farine sans cesser de remuer.

Remplir des moules à financiers de ce mélange et faire cuire 12min.

Pour bien apprécier le financier au thé vert je vous conseille de le déguster avec une boulle de sorbet au thé vert c'est super bon faut bien l'avouer !!!
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# Posté le lundi 18 août 2008 16:15
Modifié le lundi 18 août 2008 16:42

Le crumble aux pommes

Le crumble aux pommes
Pour 6 personnes

5 pommes
125g de beurre mou
10 cuillères à soupe de farine
10 cuillères à soupe de sucre roux
1 grosse cuillère à soupe de cannelle

Préparation : 20min

Cuisson : 30min

Difficulté : Facil

1 Préchauffer le four à 180°C

2 Eplucher et couper les pommes en dès, les disposer au fond du moule.

3 Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, la farine, le sucre et la canelle afin d'obtenir des miettes plus ou moin grosses.

4 Répartir ce mélange sur les pommes sans tasser.

5 Enfourner environ 30 min jusqu'à ce que crumble soit bien doré.

6 Servir chaud ou tiède

Moi personnellement je vous conseil d'y mettre une grosse boulle de glace à la vanille pour déguster se délicieux crumble
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# Posté le lundi 18 août 2008 16:25
Modifié le lundi 18 août 2008 16:40

Mousse au citron

Mousse au citron
-préparation : 15min
-Cuisson : 10min
-pour 4 personnes
-Niveau de difficulté : moyen

Ingrédients

-4 oeufs
-2 citrons
-1 feuille et demi de gélatine
-70 g de sucre semoule
-1 pincée de sel

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Râper les zestes d'un demi citron, puis presser le jus des deux citrons.

Réserver le tout.

Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, faire chauffer le jus des citrons, puis le verser sur la préparation (sucre/oeufs).

Bien mélanger.

Porter le tous sur feu doux pendant 2-3 min en remuant sans cesse.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Egoutter la gélatine et la plonger dans la préparation au citron.

La faire fondre en remuant avec un fouet, puis laisser de nouveau refroidir.

Ajouter une pincée de sel aux blanc d'oeufs et battre en neige ferme.

Les incorporer délicatement à la préparation refroidie et mettre au frais.

Au moment de servir, décorer la mousse avec les zestes de citrons.
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# Posté le lundi 18 août 2008 17:14
Modifié le dimanche 24 août 2008 15:36

Poêlée de poivrons

Poêlée de poivrons
-Préparation : 15min
-Cuisson : 25min
-Pour 4 personnes
-Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

-3 poivrons(rouge, vert et jaune)
-2c à soupe d'huile d'olive
-Quelques feuilles de basilic
-Quelques pignons de pin (falcutatif)
-Sel, poivre

Laver les poivrons.

Les couper en deux et les épépiner.

Les découper en lanières.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter les lanières de poivrons.

Les faire cuire environ 25min en remuant de temps en temps.

Saler, poivrer.

Rajouter les feuilles de basilic ciselées (du basilic congelé peu faire l'affaire) ainsi que les pignons de pin.

Servir aussitôt.

Trucs et Astuces :
Pour les rendres plus digeste, il suffit de retirer la peau : les pocher dans de l'eau bouillante ou les peler avec un économe.

BONE APPETIE !!!!!
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# Posté le lundi 18 août 2008 17:25